鹽酥雞 (いぇんすーじ)

今回は台湾屋台グルメの鹽酥雞 (いぇんすーじ) をご紹介します。鹽酥雞 (いぇんすーじ)とは鶏肉をメインに野菜やさつま揚げ魚などを油で揚げたもので、台湾の歩道など道端の屋台で売られている庶民的ジャンクフードです。